双立人 41370-010刀具怎么样?双立人这个牌子刀具质量好不好

更新时间:2021-01-20    编辑:评测专员    手机版    字体:

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双立人刀具商品介绍

没仔细看详情,东西比较小,暂时先用着也行

没有包装盒,不过包装盒也没有什么用,试了试,很锋利,不错,还会继续关注双立人的。

收到货感到很意外嘞,包装非常简陋。说明里没有说没有包装,感觉于这么大的品牌的,这个包装看着有点不符合。使用后再评论吧。

双立人刀具使用介绍

看着挺好,还没用。秒杀的还是很贵喔

看中很久了,双12秒杀到的,感觉挺好。

秒杀赚到,一如既往支持双立人。

双立人刀具买家评价

一直想买一把红点剪刀,这次秒杀得到,比较开心

包装都没有,赤裸裸一把剪刀

很好的东西。 好的

很好,秒杀其他剪刀

小了点,等用过再来评价

双十二秒杀的,剪刀很有质感,很实用。

双12秒的,包装和质量太棒了,锋利,使用顺手,狂赞一个。

秒到的太开心了,12.12元超值的购物。

东西收到了,还没用,用了继续评价

很好超值

非常好用

非常感谢商家

双11秒杀。旗舰店比较放心,毕竟这牌子市面上假货太多了

作为一个厨师的好坏,其中一个重要指标就是刀工。说到厨房刀具,大家马上联想到的都是各种不锈钢,其次还有近几年逐渐兴起的陶瓷刀,不过关于不锈钢刀具和陶瓷刀具,哪个更好用,各有哪些优缺点,我们今天就一一道来。

一、传统不锈钢刀具

说起不锈钢刀具,脑海中立马闪现的是各种影视剧中的厉害厨师。传统不锈钢刀具就是以不锈钢为材质制作的厨房刀具。犹记得李安电影《饮食男女》中老父亲厨房那整墙的刀具,绝对的大厨啊~~当然,普通家庭虽不能有那么多刀具,但至少有一把菜刀。不过以我目前的观察,大多数家庭的刀具都是不锈钢制品。

二、现代新兴陶瓷刀

目前市面上的陶瓷刀大多数是一种纳米材料“氧化锆”加工而成。用氧化锆+氧化铝粉末用300吨的重压配上模具压制成刀坯,2000℃烧结,然后用金刚石打磨之后配上刀柄。真是因为这样的高科技技术,使得其锋利度是一般钢刀的十倍以上。具备高硬度、高密度、耐高温、抗磁化、抗氧化的特点。

三、两种刀具的用途

不锈钢刀比较适用那些需要砍、剁的食物,比如骨头、粗鱼刺、冷冻肉品等较硬的食材;而陶瓷刀则比较适合青菜、水果果肉、生鱼片、肉类、海鲜、不含壳的贝类等非硬性食物。

四、各有优缺点

选择一把好刀,绝对会在烹饪过程中起到事半功倍的作用,而陶瓷刀和不锈钢刀也是各有其优缺点的。

陶瓷刀用于现代厨房,具有一系列不锈钢刀具无法比拟的优点。

1、抗菌性强,适合有婴孩的家庭。婴幼儿因为肠道脆弱,身体抵抗能力差,所以在喂食诸如水果、蔬菜、肉类的时候应尽量避免接触到细菌,以免引起身体不适。陶瓷刀独有的材质有事,特有的非金属性能有效的抵抗细菌滋生,在切食过程中保护宝宝的食物不受污染,是婴儿断奶后的最佳烹饪刀具。

2、耐磨性强,锋利度高。精密的陶瓷具有超强的硬度及耐磨性。陶瓷刀拥有锋利的刀锋,能削出如纸一样薄的肉片。根据材料硬度比较表显示,它的硬度仅次于锆石。其耐磨性是普通菜刀的60倍。

3、不易串味,能够锁住食物营养。我们日常在使用一把金属刀切不同材质的时候,食物容易发生氧化,甚至不同食物间会发生化学反应,容易串味。但陶瓷刀的抗氧化性极强,它与生俱来的材质优势,不会跟任何食物发生化学反应,能够保持食物的原有味道。

当然,一个产品有其优点必有其缺点。陶瓷刀的高硬度也决定了它的韧度比较小,很脆,容易崩口、缺角或断裂。

不锈钢刀具作为家庭的主力刀具,也有着绝对的优势。

1、不生锈,光感好。我们现在很多家庭都用的是不锈钢刀具,主要是因为明晃晃的刀具,给人的感觉很好,而且不会生锈,轻便。每次切完菜直接收起来,家里的用了一年多,还和新的一样。

2、价格低廉,好货不贵。普通的不锈钢刀其制作成本和制作工艺都相对简单一些,所以价格也就更加低廉,差不多十几块到几十块不等。这样的价位,如果用来买陶瓷刀,那是绝对不可能买到好货的。

3、实用性强,适合中国厨房。中国人的饮食还是有很多需要剁砍的。比如骨头之类的硬物。而且不锈钢中也含有铁的成分,我们习惯性的认为可以补补铁。

不锈钢作为相对软性的金属刀,在使用一段时间后会出现锋利度下降,被钝化的现象。

俗话说,萝卜白菜各有所爱,无论是传统不锈钢刀具还是陶瓷刀具,都有各自的优势,也各有缺陷,无论选择哪种,只有适合自己的,才是最好的。

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